Alcuni deliziosi prodotti locali da mangiare e bere

La Toscana meridionale è famosa per le sue pecore e per i formaggi pecorini prodotti con il loro latte. Roccalbegna ha il suo premiato caseificio, Il Fiorini. Il caseificio si trova di fronte al cimitero, c'è anche un negozio dove si possono provare i diversi formaggi che producono, il mio preferito è quello mostrato nella foto, è una versione pecorina del parmigiano ed è irresistibile! Anche la loro ricotta è molto buona.

Dal punto di vista enologico, Roccalbegna si trova nella zona di Montecucco, tra il Morellino di Scansano e il Brunello di Montalcino. Villa Patrizia è a tutt'oggi l'unica azienda vinicola di Roccalbegna e produce un'ottima selezione di deliziosi vini biologici rossi, bianchi e rosati basati in gran parte sull'uva San Giovese. Produce anche grappa invecchiata in botti di rovere, che merita di essere provata.

Il biscotto salato di Roccalbegna è stato riconosciuto dalla prestigiosa organizzazione italiana Slow Food come autentico prodotto locale da tutelare. Sono facilmente reperibili nei negozi del paese e nei supermercati locali e si accompagnano bene ai formaggi e ai vini locali!